Znaleziony temat: pizza 00 przepis
Pizza 00 – przepis na wyjątkową pizzę z Gostynia
Jeśli jesteś miłośnikiem pizzy, to na pewno wiesz, że każda pizzeria ma swoje własne tajemnice dotyczące przygotowania ciasta. Dziś chciałbym podzielić się z Tobą przepisem na unikalną pizzę 00, która jest specjalnością jednej z najpopularniejszych pizzerii w Gostyniu – Pizzagostyn.pl.
Przygotowanie ciasta to kluczowy element udanej pizzy. W przypadku pizzy 00, używamy specjalnego rodzaju mąki, oznaczonej numerem 00. Jest to mąka pszenna o bardzo drobnych ziarnach, która nadaje ciastu lekkość i delikatność. Oto składniki, które będziesz potrzebować:
– 500g mąki 00
– 300ml ciepłej wody
– 10g drożdży
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
– 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od rozpuszczenia drożdży w ciepłej wodzie. Dodajemy do tego cukier i mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą. Następnie dodajemy mąkę, sól oraz oliwę z oliwek. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta.
Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość. W tym czasie możemy przygotować nasze ulubione składniki na pizzę – np. ser, szynkę, pieczarki, paprykę czy pomidory.
Po wyrośnięciu ciasta, dzielimy je na mniejsze porcje i formujemy z nich kulki. Każdą kulę rozwałkowujemy na cienkie placki, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Teraz możemy przystąpić do układania składników na cieście. Pamiętaj, że mniej znaczy więcej – nie przesadzaj z ilością składników, aby pizza nie była zbyt ciężka.
Gotową pizzę wkładamy do nagrzanego do 220 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie chrupiące, a składniki dobrze się przypieką.
Po wyjęciu z piekarnika możemy posypać pizzę świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy oregano, aby dodać jej dodatkowego aromatu.
Pamiętaj, że pizza 00 to nie tylko przepyszne danie, ale także sztuka. Warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie własnego ciasta i eksperymentowanie z różnymi składnikami. Dzięki temu będziesz mógł cieszyć się wyjątkowym smakiem pizzy, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Smacznego!
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: pizza 00 przepis
